郑州铸鼎化工产品发展有限公司

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结冷胶CAS: 71010-52-1

结冷胶又称凯可胶,是一种高分子线性多糖,田4个单糖分子组成的基本单元重复聚合而成.其基本单元是由1,3和1,4连接的2个葡萄糖残基,1,3连接的1个葡萄糖醛酸残基,和1,4连接的1个鼠李糖残基组成。其 中葡萄 糖醛酸可被钾、钠、钙、镁中和成混合盐。并且天然结冷胶合有O酰基(甘油酰基和乙酰基)。天然或称高酰基结冷胶可形成高弹性低硬度凝胶。乙酰化结冷胶通过碱处理除去O酰基后生成低酰基结冷胶,再经过滤可得到纯化低酰基结冷胶,即商品结冷胶,其相对分子质量约为50万。 

结冷胶
 
是一种由微生物多糖;它具有由四糖重复单元组成的线性结构。作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂等,它能单独或结合其它产品复配后使用与其他胶体材料相比,它具有如下优越特性: 
1、 用量极低;
2、 极好的热稳定性和耐酸性;
3、 优越的呈味性;
4、 极其高的凝胶透明度;
5、 弹性和硬度的可调性;
6、 良好的配伍性。 
 

[质量指标] 
指标名称 指标 
成份
外观
颜色
干燥失重
细度
 微生物多糖
干燥、自由流动的粉末
奶黄到白色
14%
40目(355微米)-100目(150微米)
 

[包装规格] 25kg/桶,另外可根据用户需求调节包装规格。 

[运输及贮存]产品运输必须轻卸轻放,防止日晒、雨淋,并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。该产品需密封,置于干燥环境中。